据调查显示，作为现代消费主力的千禧一代，对海鲜持恐惧态度。哪怕今晚招待领导的菜单上写着龙虾，他们并不愿意亲自涉足到腥味和潮湿结合这么完美的海鲜市场，也不愿意处理海鲜。没有任何标注的各类鱼虾蟹、没有任何可以证明新鲜程度的数据、没有任何迹象透露所处的是无菌环境，他们只是一头扎进了无数个摊位却无从选择，偶尔找到一只颜值看上去不错的龙虾，然后生硬的问一句：“ 多..多少钱一斤？ ” 其实对报价并不敏感。
对抗肥胖症、预防心脏病、癌症和糖尿病，增加水果和蔬菜的摄入量显得尤为关键。最普遍的建议是每人每天消费5份水果和蔬菜，特别是儿童和年轻人。但是，千禧一代的高节奏的工作和生活状态，或因惰性，对于水果摄入前的去皮、料理等看似简单的操作却难以接受，造成了水果的整体消耗量每天却在下降。
使用气调包装是为了保留住高营养价值的生鲜食品的新鲜安全。此外，最近整个包装行业正在引入包括呼吸材料托盒、微波方便装等，正在促进全球气调包装的市场发展。随着食品工业的壮大，制药和膳食行业也开始采用气调包装，以减少产品中氧气及水分含量，并延长保质期。消费者不用再过于担心买来的食品一天就得消灭掉，既得到缓存期，也获得了新鲜。
真空贴体包装（VSP）是一种延长易腐食品（包括新鲜和加工肉类、家禽和海鲜、即食食品和奶酪）货架期的出色包装方式。真空贴体包装过程中，包装上膜如同产品的第二层皮肤紧紧根据产品的形状贴合，并去除包装内所有的空气。
当你站在冷柜前，打算买盒肉糜回去包饺子，注意，是今晚就吃，毋庸置疑会更想买到最新鲜的那份，因此通常情况下会根据肉品颜色作判断，普遍认知是：选红的。
