当我们处于一个生鲜零售的新时代，产品再也脱离不了包装，除了袋子，目前托盒包装的应用市场占有率大大提升，除了提升产品美观，保护产品、延长货架期都是属于该类型包装的着重点
新一届肉类展如期而至。由世界肉类组织与中国肉类协会共同主办的第十七届中国国际肉类工业展将于下周，就是 9.26 - 28 日在成都召开。埃幸准备充分、诚意满满地带足了肉类包装解决方案奔赴天府，望新老朋友前来展台 约火锅 切磋交流。
通过包装，我们可以轻松地获得可直接烹饪的家禽肉，免去处理生骨肉的复杂性，这也更符合当下的市场需求。追求便利是人类进步的永恒推动力，而为了提升便利，我们就会衍生出更多的解决方案。从前我们用气调包装、贴体包装、真空包装、收缩袋包装保存家禽肉，而现在，将铝箔材料的托盒与贴体技术相结合，孕育出既能加强阻氧能力又能直接放进高温烤箱烘制的新铝箔贴体包装。
食品气调包装已是应用非常娴熟的包装技术，是尤为注重鲜食的厂商用来维系口感的不二之选，货架期在护住新鲜度的同时可保持七天左右（视产品特性而定）。针对货架期它确实可以做到新鲜安全，但消费者打开气调包装后，气调环境发生变化，消费者无从知晓摆放极限的刻度在哪里，误食逾期食品或直接丢弃浪费都是常态。如果食品包装出厂时带有拆包后可食下限的提示，那这些问题就能迎刃而解。
丹麦有一家肉类加工公司叫 KødGrossisten，专注生产一系列高品质的原料分割产品和处理加工产品，他们工厂有一条气调包装生产线，每周生产托盘气调包装的汉堡牛肉和肉馅大约有25吨。改良气体在包装机真空置换后充入，二氧化碳（20％）和氧气（80％）的混合气体确保了产品能延长保质期。随着订单量的增加，质量把控更是不能懈怠，曾经惯用的手动抽检包装顶空气体从而保证气调包装品质，如今却有点不够用了。
