本期公众号针对海鲜产品进行气调包装做一些优缺点方面的总结，并就对海鲜的产品选择、恰当的混合气体比例、包装材料以及设备提出建议。始终强调气调包装和冷链结合的重要性，对包装的储藏和安全性给出一些规范指示。
牛肉的货架期在零售市场非常重要。货架期被定义为自产品包装开始与最终使用之间的一段时间，期间的产品性能始终能被消费者所接受。货架期包括外观、质地、风味、颜色和营养价值，简而言之，货架期是指肉类因腐败菌的生长而变得不可口或不适合消费者食用之前的适宜时间。
如果把改开时很流行的尼龙网兜摆到只认得网袜的新生代面前，可能会“儿童相见不相识，笑问它从何处来”吧。尼龙网兜袋，上世纪的出行必备品，能张能弛能装能纳，不仅容量惊人，成本也很感人。
气调包装质量控制的关键之一就在于保障包装的密封完整性。如果包装的密封完整性遭到破坏，产品货架期赖以保证的保鲜气体即会失效，还存在着食品安全事故的风险。因此通常品控部门会使用包装检漏仪检测包装是否存在泄露点，如今 Mocon 全新打造第三代包装检漏仪现已面市，究竟它具备了哪些方面的优势？
增加水果和蔬菜的消费对于对抗肥胖和预防心脏病、癌症和糖尿病非常重要。建议是每人每天食用 5 份水果和蔬菜，尤其是儿童和青年。然而，大数据统计出水果的消费量每天都在下降。为了克服这一负增长趋势，各方利用创新的包装解决方案将水果变得易启易食，提高人群消费量。一旦消除了果蔬需要清洗、去皮、切割的障碍后，购买力将得到相应提升。鲜切果蔬包装在现代消费观里是非常有效的设计。
