国联水产、安井食品等上市公司预制菜业务发展势头喜人，并开始进入收获期。业内人士表示，各路资本争相涌入，预制菜赛道竞争激烈。目前，预制菜行业仍处于发展初期，头部企业尚未出现，众多入局者尚处于摸索阶段（引用新华网）。艾媒咨询发布的《2022 年中国预制菜行业发展趋势研究报告》数据显示，2021 年，中国预制菜市场规模为 3459 多亿元，并预计未来中国预制菜市场规模增长速度保持在 20% 以上。预制菜消费市场的火热也吸引了众多企业竞相涌入。
伴随防疫无限期稳中向好，身处魔都忍受饥饿的你勒勒裤带，即将投身于第三十个 7+7 循环。整个封控期不仅让你得紧跟各路团购的二道贩子买买买，还死瞅着京东配送员卡在了最后一百米，而好不容易盼来的保供物资却可能比上3.15的产品还群英荟萃。假如时光倒流到封闭管理的前一天，请你一定要多囤这件东西（假如你在疫区周边也请未雨绸缪些，一定要多囤这件东西）。
回想上一次日日清晨掐闹钟抢菜的时刻仿佛还是上一次，抢了么替代饿了么的问候，买把鸡毛菜还要骚气的配货，碗里有素菜就算跨进大户的门口。疫情一个月，你抢到过菜吗？
二十四个节气中第 2 个节气，每年公历 2 月 18 - 20 日交节。雨水时节常伴朦胧细雨，浸润万物滋养农耕，一幅春意盎然的早春景象便浮现出来。用雨水来形容如今预制菜行业的发展极其相符，处于渗透期的它悄声沾溉着食品加工行业，预制菜正被敏锐的投资者所抓取。
结束一天的打工，晚上准备美滋滋地炫点垃圾食品休闲一刻，你用拇指和食指握住袋子两边，轻轻地拉，期待袋子封口能顺利分开，但事情偏偏朝着反方向去。
