给人气凉快了
谁能想到食品圈居然不比最近的娱乐圈太平，这大夏天的，看着这些狗屁倒灶的热搜身心倒是解暑：胖哥俩、大润发、杨国福、奈雪的茶、蜜雪冰城、华莱士、全家等等等等不堪的食品管理情况。但作为受众群颇高的几大餐饮连锁店都被纷纷踢爆令人下头的食品安全问题，试问普通消费者还能放心外面的食物吗？我们对所谓“品牌保证”的信任竟然给这些无良商家铺平了试图侥幸犯错的温床。
保质期
不难总结，上述这些食品安全问题都和“保质期”息息相关，出来做生意当然都是逐利，这无可厚非，但部分商家钱财蔽眼、能省则省、黑心经营，直接越过超时的保质期去糊弄消费者的胃就是他们不是了，严重的话不止是违规罚款闭店息事，更加可怕的是危及了顾客生命安全啊。
什么是食品保质期，据《食品安全法》第一百五十条规定，食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。《预包装食品标签通则》（以下简称《通则》）第 2.5 项将保质期定义为预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质（预包装食品标签标准 GB7718-2011）
做好食品保质期的管理，在规范的存储条件下使用才是商家重中之重，否则再怎么造势自己是网红也只能是法网的网。
拒绝下头
商家要想守商德，除了管理好自己的工作人员以外，更要紧的是管理好自己的产品质量，做好保质期监管，利用预包装这种科学阻断变质的现代方法来提升新鲜度与安全性，包装类型和工艺是影响食品微生物种群的主要因素。
气调包装：气调包装的基本概念非常简单，把食品包装在一个装有混合气体的密封包装里，通常使用氮气、二氧化碳和氧气等混合气体充填包装，以起到保鲜作用。
贴体包装：真空贴体包装是一种以产品为成型模具的包装，在抽真空和密封之前，食品上方的隔离膜材料顶层被加热软化，柔软的薄膜可以把自己塑造成食品自身形状，展示绝佳，当它一旦在空气中解封，会氧化成常见红色。
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